素炒蘑菇

原料

香菇，葱，蒜

做法:

1.新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。

2.用葱蒜提味，香菇急火快炒，勾薄芡，加盐水煮开就好了。

香菇炖鸡粥

原料

大米适量，鸡胸肉适量，香菇适量，青菜适量，食用油、葱、盐、酱油适量

做法:

1.将大米淘净，香菇用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥，青莱，葱切碎

2.油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。把洗净的大米下入锅中翻炒，使之均匀地与香菇、鸡肉等混合

3.再加入适量地清水于锅中，加盖文火熬煮成粥

4.待熟透后再放入青菜。放少许盐调味即可出锅