哪种维生素缺乏可以引起夜盲症

访谈纪实

通常来说，主要是维生素a的缺乏会引起夜盲症。随着时代的发展，夜盲症的发生越来越少，因为大多数人都注意饮食，不太会缺乏维生素a，而在过去维生素a缺乏是比较常见的情况，但是部分挑食较严重患者也有可能会导致维生素a的缺乏。正常情况下，胡萝卜、动物的肝脏等食物中含有大量的维生素a，但维生素a是脂溶性的维生素，换句话说，仅仅生吃胡萝卜其维生素a的补充量很少。因此，建议胡萝卜与肉、荤油一起烧，维生素a才能大量的溶解，进而被人体吸收。