冠心病能不能吃牛肉

访谈纪实

一般来说，冠心病患者可以少量食用牛肉。牛肉里含有较高的胆固醇，其可能会导致血管的累积，如果一个星期食用一次牛肉，则通常无较大影响。但如果一个星期食用3~4次牛肉，而且长期食用，则可能会加重冠心病的发展。冠心病主要是随着年龄或高危因素的作用，血脂会沉积在心脏的血管内，即沉积在冠状动脉里，其会导致冠状血管逐渐堆积，出现斑块的现象，随着斑块的逐渐增长会导致管腔进一步变窄。如果狭窄程度超过50%，则有时会引起心脏供血不足的现象，也可能会导致患者出现胸闷、心慌、心绞痛等症状。对于冠心病患者来说，主张低脂、低热量饮食，一般建议保持健康的心血管饮食，即地中海饮食，比如患者可以适当的多摄入一些鱼虾类或蔬菜水果等食物，也可以食用全谷物的面包。