吃大蒜为什么会腹泻

访谈纪实

大蒜中有很多的刺激性成分，不仅会导致特殊的口腔味道，还会对肠道有刺激作用。若食用大蒜尤其是生大蒜过多，则会对肠道造成刺激，出现腹泻。由于腹泻是食用大蒜过多所导致的，所以只要减少大蒜的摄入或停止食用，则腹泻就会缓解。另外，若大蒜清洗的不干净有细菌，则会造成细菌性的肠炎，进而引起腹泻。