胰腺炎患者的饮食禁忌是什么

访谈纪实

一般来说，胰腺炎的发生主要是胆道的结石、酗酒、高甘油三酯血症导致的。胰腺炎的饮食禁忌首先在发作的时候需要禁食禁水，在恢复期的时候可以食用无脂饮食，也就是没有油，不能吃肥肉之类的食物。如果无脂饮食持续在三个月以上，则同时需要补充一些胰酶，在该情况下才能使患者的胰腺度过急性的炎症过程。所以对于该类患者，不仅需要在短期内进行无脂饮食，在较长的时间内也要保持低脂类食物的摄入。同时需要进行运动减肥、降低血脂的浓度，这样才能够减少胰腺炎的发作次数。因此，对于急性胰腺炎患者来说，需要注意饮食的品种、数量，以此达到降低血脂、降低体重的效果。