甘蔗糖的功效与作用

访谈纪实

甘蔗糖的功效较多，其分为白糖和红糖，红糖的杂质相对较多，矿物质也较多，红糖程度比较高的可以变成白糖。甘蔗糖除可以提供能量以外，内部存在的氨基酸、矿物质、微量元素等有较好的解肝脏毒性的作用。经常喝酒的人喜欢喝蜂蜜水，其实白糖也有相同的作用。酒精经常在肝脏内进行代谢，长期刺激会引起酒精性肝硬化，所以早期使用白糖有一定的改善效果。另外，经常吃白糖可以减缓老年痴呆的发生，有的人认为不能多吃糖，所以喜欢戒糖，该做法通常是不可取的。