白醋功效与作用

访谈纪实

白醋的功效较多，主要包括以下几方面：第一，在炖骨头汤的过程中加入白醋可以去除腥味，也能够促进骨头内的钙质流到汤里，从而增加汤里的钙含量，所以它可以促进补钙。第二，用白醋泡脚或泡手可以治疗手癣或足癣，能够起到杀灭真菌的作用。第三，白醋里面含有丰富的氨基酸，其相当于天然的防腐剂，夏天在食物里放醋除了可以改善口味以外，还可以延缓变质的时间。第四，白醋本身是酸性物质，其具有收敛的作用，所以可以使用白醋调中药，特别适用于治疗疔疮疖肿以后的患者，即敷在皮肤上能够起到促进创面生长的作用。