醋蒜头的功效和作用

访谈纪实

大蒜头具有活血通络、行气的作用，醋是碱性食物，具有酸性的味道，大蒜头泡醋后，醋与蒜合在一起能起到养肝、护肝的作用。肝脏功能较差的患者可以多食用醋酸头改善肝脏功能，患有慢性肝炎的患者，以及乙肝携带者多食用糖醋蒜头对身体具有保健作用。