抗糖化是什么意思

访谈纪实

抗糖化是近些年来比较热门的话题，和抗氧化类似。抗氧化是指自由基的形成，人出生后就处于不断的抗氧化过程。皮肤在没有酶的参与下，可能会出现糖化，糖化会引起胶原蛋白的功能下降，容易引起皮肤的衰老。抗糖化主要是为了延缓皮肤的衰老，和美容相关。