生姜的食用禁忌

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

4.服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜食用。

5.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

其实生姜真的有很多作用远远不止我所整理的这些，而且生姜也是我们生活中的调料品，平时多吃生姜好处很多，但是对于宝宝来说也就不一定了，宝宝的消化系统比较脆弱所以吃的时候一定要注意卫生。