金枪鱼寿司

材料：大米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、寿司醋。

做法：

1、准备好材料。

2、将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一碗米饭。

3、搅拌均匀，晾凉备用。

4、将黄瓜、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。

5、取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜。

6、将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置。

7、将金枪鱼罐头打开，将金枪鱼肉放米饭上。

8、再放黄瓜、胡萝卜。

9、自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。

10、卷好的寿司。

11、切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。

如何选购金枪鱼?金枪鱼的挑选技巧：

喜欢购买或是想要购买金枪鱼的妈妈们快来看看该如何选购金枪鱼吧!购买金枪鱼主要从它的形态、色泽、口感来更好地选择金枪鱼，具体如下：

1、看形态

鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。

2、看色泽

冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅;超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之;CO金枪鱼(经过一氧化碳处理)肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽。

3、品口感

冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香;CO金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘;超低温金枪鱼则介于两者之间。

总之，在选购金枪鱼或者是其他鱼类的时候，都要以新鲜为主，保证鱼的新鲜才能保证食物的鲜美。