火龙果怎么吃才更好
正燕
2016-03-04
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火龙果炒鸡丁
食材：火龙果(半个)、鸡胸肉(1片)、姜蒜末(适量)、蛋清(半个)、盐(1/2小勺)、糖(1/2小勺)、鸡精(1/2小勺)、干淀粉(1小勺)、花生油(1大勺)、料酒(少许)。
做法：
1、鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀。
2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上。
3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮。
4、起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁。
5、待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀。
6、下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
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