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菊花脑的功效与作用

正燕 2016-03-03 1071 分享

菊花脑的营养价值

1.菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等。

2.菊花菜中都含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C及其他维生素,其含量一般高于栽培蔬菜。

菊花脑的选购

新鲜色深的叶子,挑选不要太厚或者太硬的。

菊花脑的功效与作用

菊花脑的存储

1.用喷雾器喷洒些水,然后用报纸包裹放入冷藏中。

2.在盐水中焯一下,然后去除水汽,放入冷冻中储存。

3.储存很长一段时间的话,在盐水中焯一下,然后去除水气后,用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。

菊花脑的食用方法

焯一焯来吃的时候,为了减少营养物质的破坏,吃前再焯,然后立即摄取是最好的。当焯的时候,放入少许的盐,盖上盖子继续煮,然后用冷水冲洗,继续开放用于烹调。

菊花脑
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