凉拌豌豆苗

用料：豌豆苗、食盐、芝麻油

凉拌豌豆苗的做法

1.煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下

2.捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿哦

3.最后加盐和芝麻油拌匀即可

小贴士

什么多余的调料都不需要，只要盐和芝麻油，非常鲜美的芽苗菜！

豌豆苗炒鸡蛋

用料：豌豆苗适量、鸡蛋一个、生抽适量、盐适量、牛奶少量

豌豆苗炒鸡蛋的做法

1.不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩

2.锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐

3.下炒好的鸡蛋翻炒

4.盛出装盘