【西兰花的做法三：火腿烧花椰菜】_西兰花的做法大全有哪些

正燕 2016-02-23 1231 分享

原料：

火腿50克、花椰菜200克、食油20克、盐10克、味精3克、肉汤30克

制作：

1、将火腿切成片，花椰菜洗好，掰成小块，用开水烫一下，备用；

2、锅入油烧热，将花椰菜放锅内炒，炒至将熟，加入火腿片，炒至半熟，放入盐，加少量肉汤（或水），烧至熟加味精即可。

西兰花的做法大全有哪些

西兰花的做法四：蒜香花椰菜汤

材料：

花椰菜1朵、红萝卜1条、大蒜10粒、水6碗、2汤匙鸡粉、1/4汤匙盐

做法：

1、花椰菜洗净，切成小朵，焯水至变色，捞出泡在冷水中，降温后捞起，沥干水；

2、红萝卜洗净，去皮切片；大蒜去衣；

3、锅放油，放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜和红萝卜拌炒均匀，倒入清水用大火煮开，改中小火煮至花椰菜熟软，下鸡粉和盐调味即可食用。

西蓝花含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜中位居第一，被誉为“蔬菜皇冠”。不过，不少厨房好手都表示西蓝花很难切得好看，并且火候一掌握不好就容易煮得太老。

西兰花

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