松花蛋怎么做好吃
正燕
2016-02-19
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三色蒸蛋
主料：鸡蛋;
辅料：松花蛋、咸鸭蛋;
调料：盐、鸡精、料酒、淀粉。
烹制方法
1.将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;
2.将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟;
3.将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。
特色：三色协调，营养丰富。
皮蛋豆腐汤
主料: 2个皮蛋 一盒嫩豆腐
辅料：瘦猪肉30g虾皮10g
调料:鸡精老酒盐
烹制方法
1.在锅里倒少许油，等锅加热后，把豆腐放入油中，放入少许盐，少许酒，让豆腐入味，二三分钟后
2.加入适量的水，再把皮蛋切成小块，放入锅中，再放入瘦肉，用慢火炖十分钟，
3.放入虾皮，放入鸡精，即可出锅.
特色，口感好，豆腐里透着皮的味道，营养丰富。
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