牛尾的营养价值及功效
正燕
2016-02-01
3485
分享
第3步湘辣牛尾
湘辣牛尾
材料:
牛尾,香油,料酒,酱油,白糖,甜面酱,淀粉,味精,葱段,姜片,蒜片,大料,桂皮,盐,鸡汤。
做法:
(1)牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。
(2)锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀。
(3)下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。
(4)用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,再上锅蒸烂。
(5)将蒸好的牛尾扣入盘内。
(6)汤汁沥在炒勺内上火,加入料酒、酱油、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛尾上即可。
-
上一页23456下一页
- 上一篇 食盐 防砷中毒 孕妇海带补碘法
- 下一篇 牛杂的家常做法有哪些