温馨提示：

1、肉皮的水量为肉皮的两倍多即可；

2、肉皮煮好后，可以加一点盐调味，如果不加的话，蘸酱汁也可。

吃出健康：

猪肉皮含有丰富的胶原蛋白，常吃可以让肌肤细腻，有弹性，有光泽。

美食禁忌：

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。