下面，教您芋头猪肉粥具体的制作方法：

准备大米250克，淘洗干净，加适量盐拌匀，备用;

去皮芋头300克切小丁，放开水中汆一下备用;

猪肉150克，冬菇4朵，同切成丁，虾米发开备用;

水沸后放入大米，用旺火煮至沸后，改用小火煨;

将芋头、冬菇、猪肉如常法爆炒至香，加入葱、虾米、胡椒粉等，炒匀，待锅中米粒开花时，将炒料放入粥锅中同煮5分钟即可。