初秋养生凉菜食谱 黑木耳拌豆角

功效：黑木耳中含有一种植物胶，能吸附体内有害的毒素，在排出体外，起到排毒清肠的作用。

材料：豆角、黑木耳、蒜末、芝麻、凉拌醋、生抽、盐、鸡精、麻油、辣椒油。

做法：

1、将黑木耳和豆角分别清洗干净，豆角切成小段，黑木耳切成小碎块。

2、豆角和黑木耳加少许油和盐焯水。豆角断生后捞出，沥干水份。豆角焯水刚断生即捞出口感就比较脆，煮久一点口感就绵软一些；

3、把准备好的调料都放到小碗里混合均匀做成拌料；

4、把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可。