橙汁虾制作提示

1）煮虾的时间不要长，3-5分钟即可，如果虾多就稍微延长一些吧，煮老了会不好吃的。

2）葱姜千万不要忘记放，要不然腥你没商量；料酒15-20ML左右，多了在煮的过程中酒味散不掉会影响味道；

3）竹签使用前记得要用开水烫一下。你不想买一大堆的话，跟烧烤滩的老板商量一下，要一些，要不然就买1块钱的，他那一大捆是5块钱。你瞧准了。

4）这菜也非常适合夏天食用，浸泡的时候记得放冰箱啊！

虾的营养价值

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。