玉米甜豌豆炒虾仁的做法
2016-01-16
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制作提示
1、虾仁和玉米豌豆分开炒最后混合,能最大限度保留虾仁的嫩滑清脆口感,也可以炒好虾仁后直接加入玉米和甜豌豆,但炒的时间应尽量短、快。
2、也可用嫩蚕豆代替甜豌豆,同样美味。
3、为制作方便,可一次性买大量嫩豌豆和大虾,分别剥好按一份一包的量冻起来,需要时随时取出使用。或者更方便的办法是直接从超市买冷冻的虾仁和甜豌豆,但品质自然不如自己手剥的好。
功效与作用
虾肉鲜美脆嫩,也热量较低,不易增加肠胃负担,同时还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,经常食用,能达到健身强力的效果。
甜豌豆则含有丰富的赖氨酸,是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的氨基酸,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。
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