Tips：

1. 煎过大虾的锅子不要洗，直接用来煎羊肉，让虾油可以融入羊肉汤里

2. 大虾煎至半熟后还要等一个多小时才加入锅里，所以最好先放在冰箱里保鲜待用

3. 花椒可以有效去掉羊肉的腥膻，但不要加太多

4. 最后将大虾加入砂锅后不要煮太久，保持虾肉脆嫩

5. 喜欢辣的可以最后滴些辣椒油上去