柠檬大拌菜

1.萝卜丝拌豆苗

材料：豆苗、白萝卜、剁椒、盐、生抽、醋、麻油、蒜、糖。

做法：萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用；锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉，滤水后铺在盘底；将腌好的萝卜丝倒上去，用剁椒、盐、生抽、醋、麻油、蒜、糖调汁倒入盘中即可。

功效：豆苗菜含有相当丰富的营养，包括大量有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，具有促进口腔活动，是非常理想的瘦脸食品。

2.柠檬大拌菜

材料：柠檬1个、胡萝卜半根、洋葱半头、黄瓜1根、辣椒3根、食盐适量、白砂糖20克、橄榄油适量。

做法：将柠檬表面的黄色表皮用擦子擦下，再将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用；将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁；将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅拌均匀，蔬菜洗净控干水分切成细丝；将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中，倒入少许橄榄油；用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝，倒入酸甜柠檬糖汁，拌匀加入少许海盐调味即可。

功效：柠檬有助软化并清洁皮肤，以及增加脸部弹性。另外，柠檬还能帮助你排出体内的多余毒素，对减少色斑非常有利。

3.凉拌菠菜

材料：菠菜、鸡腿肉、粉丝、盐、糖、醋、麻油。

做法：菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉，挤去菠菜中的水分，切寸段；粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短；鸡腿事先煮熟，去皮、去骨，将鸡肉撕成一丝丝，将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起；加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。

功效：菠菜含有有丰富的钾及维他命a和c，对消除脸部浮肿有非常大的帮助。当然，菠菜是非常吸油的蔬菜，而这道凉拌菠菜既清谈又消脂哦！