小诀窍

最好汤汁多些，浸泡过的银鱼干更辣，更好吃。

银鱼干虾干蒸芋丝

材料

入秋之后，又是吃芋头的时节，芋头有个特点是淀粉颗粒较小，其消化率可达到98.8%，在同类食品中位居首席。芋头在菜式里的可塑性极高，以芋丝蒸制的菜肴也有千变万化的

做法

材料：干银鱼的做法大全：虾干50克、银鱼干50克、腰果(烘香压碎)30克、芋头300克、日本蟹籽20克、丝瓜100克、红椒丝10克、姜丝少许，盐、豉油、花生油各适量。

做法：虾干、银鱼干用清水泡软备用;丝瓜去皮洗净，切条备用;芋头去皮洗净，切成芋丝飞水，沥干水分与虾干、银鱼干、腰果、日本蟹籽、丝瓜、姜丝和适量的盐、豉油、花生油拌匀后上碟，入蒸炉蒸10分钟，拿出撒上椒丝便可。

干银鱼的做法大全有哪些？上文我们介绍了什么是干银鱼，我们也介绍了干银鱼的功效和作用，干银鱼是海鱼的一种，被我们称为长寿食品，所以我们有必要多用干银鱼作为食材，制作出多种养生长寿的菜肴来，上文介绍了多种干银鱼的做法，希望对大家有帮助。