北极贝肉每100克含：蛋白质 14.8克、钙 485毫克、铁 27.5毫克、北极贝的食用价值，锌 6.88毫克、磷 239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素 2.9微克、硒 20.22微克。此外，北极贝的食用价值，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公

北极贝可以做刺身，解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。北极贝的食用价值，不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏，然后沾日本酱油就可以了。北极贝的食用价值，记住一定要买质量好的，肠胃不好不要吃。