尖椒北极贝:

主料：鲜贝500克

辅料：辣椒(青，尖)150克

调料：姜10克，盐8克，味精2克，色拉油25克，北极贝食用方法，香油5克，胡椒粉2克，料酒15克

1. 将北极贝肉洗净，切片，北极贝食用方法，入锅过油待用;

2. 尖椒切成小圆颗;

3. 姜改片备用;

4. 锅中烧油下尖椒，炒转，北极贝食用方法，放姜片，炒出香味;

5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、北极贝食用方法，料酒、香油，炒匀起锅。