2、莴苣去根去皮后，切成丝备用。干贝的家常做法，莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用。

3、起油锅，爆香蒜末。干贝的家常做法，下入干贝丝爆炒出鲜香味。

4、倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开。倒入莴苣丝烧开。干贝的家常做法，用一点点盐调味，即可出锅。

干贝罗宋汤的制作方法：

材料：干贝、洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、干贝的家常做法，卷心菜、食盐、番茄酱、料酒。

做法：

1、干的干贝，提前用料酒泡发。洋葱切丝，包菜洗净后撕成片，干贝的家常做法，胡萝卜，土豆去皮滚刀切块，番茄切块，备用。