南美虾的正宗做法小诀窍
正燕
2015-11-20
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主料： 南美虾250克、土豆1个、芹菜1颗、年糕8根、南美虾的正宗做法，麻辣花生20克、葱5克、生姜3片、花椒15粒
调料： 酱油15毫升、豆瓣酱15克、鸡精1克、南美虾的正宗做法，啤酒20毫升、植物油30克
1.土豆去皮洗净、芹菜摘好洗净切成和年糕一样长短，南美虾的正宗做法，豆瓣酱剁的碎点
2.虾洗净、剪掉虾须、去沙线，用料酒(份量外)浸泡30分
3.锅里烧开水，将年糕放入稍煮至软，另起锅，倒入适量植物油，南美虾的正宗做法，中火，将土豆条放入炸至土豆条表面结壳，捞起
4.将虾放入油锅，中火，炸至虾皮变红，立刻捞起，南美虾的正宗做法，另起油锅，大火，将花椒、葱、姜片放入煸炒香
5.将豆瓣酱放入煸香，将芹菜放入翻炒、南美虾的正宗做法，再放入土豆条、虾翻炒上色
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