动脉硬化吃什么

动脉硬化可使动脉管壁增厚、管腔变窄、变硬而失去弹性，通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重，成为老年人死亡的主要因素。而导致脉硬化的根源就是血管壁内上粘附的“垃圾”。这些“垃圾”就是由胆固醇、甘油三酯、自由基等聚集而成的。日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变，适当的饮食调整可延缓脑动脉硬化进展，提倡低脂、低盐、多碘食物。