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萝卜海带烧排骨分享

菜系：无
菜式：家常菜
烹饪方式：焖
场合：中餐

食材用料

排骨一斤
海带一根
白萝卜两个

萝卜海带烧排骨的做法

₁排骨先飞水，洗干净血沫

₂加足水撇浮沫

₃姜片爆锅后，放排骨翻炒，烹黄酒，我喜欢用黄酒，现在用的是女儿红

₄放入海带，加一匙羹醋，大火烧开中火滚十来分钟后下萝卜，滚起后再撇沫

₅加老抽，冰糖，盖上盖子中小火焖二三十分钟排骨海带都比较酥软后加盐调味

₆因为炒锅要炒其他菜，我把它转到砂锅继续小火焖一会，既可保温也可以使菜更入味

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