和丹麦小吐司的做法是一样的,只是成形前加了栗子泥。
两端向内卷起,翻面,接口处朝下。放在模中进行最后发酵,28度发酵100分钟左右。
发酵至八分满,表面刷上蛋液,撒上少许杏仁片,放入预热的烤箱,以200℃烘烤30分钟左右。
出炉后,立即脱模待凉。
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