素肉丝用开水泡软,挤干水分,用少许干淀粉拌匀上浆待用
茄子洗干净切丝待用
净锅内净倒入精制油,待油温升至6成左右,倒入素肉丝、茄子丝大火滑油,出锅沥干油分
锅内留少许精制油,放四川豆瓣辣酱小火炒香,再加入姜末继续炒香,倒入素肉丝、茄子丝,然后加老抽、蘑菇精、白糖改大火翻炒,加入湿淀粉勾芡放醋翻炒出锅装盘,冷却后就是包子馅料。(关键:炒出后的馅料,要干些,便于接下来容易包)
杭椒牛柳
蒜苔炒腊肉
酸菜鱼
吃减肥真的好吗?