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香菇青椒爆羊肉分享

菜系：无
菜式：家常菜
烹饪方式：炒
场合：晚餐

食材用料

羊肉适量
青椒适量
香菇适量
大蒜适量
姜适量
芝麻油适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量

香菇青椒爆羊肉的做法

₁青椒切丝，蒜切片，姜切末，香菇切丝后入开水中焯一下后捞也备用

₂羊肉片解冻后加盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制一会儿

₃取一碗，放入生抽、料酒、盐、鸡精和香油加少量的白开水兑一碗料汁儿备用

₄锅中放底油，八成热时下花椒和干辣椒煸香后滤掉

₅下姜末和蒜片，放入羊肉片炒至变色，然后加入香菇丝和青椒翻炒，最后淋入料汁儿即可

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