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番茄果汁冻菜谱
番茄果汁冻
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菜系:
无
菜式:
冰品
烹饪方式:
拌
场合:
晚餐
食材用料
西红柿
3只
柠檬
少许
白糖
20克
柠檬汁
少许
吉利丁片
3片
番茄果汁冻的做法
1
番茄洗净,切小块,放入豆浆机里,加水至上下水位线之间,按“果疏冷饮”键,打出果汁。番茄汁倒入厚底奶锅,挤入1/4只柠檬汁,倒入糖,小火加热至刚刚沸腾马上关火
2
吉利丁片提前用冷水泡软,备用
3
捞出泡软的吉利丁片,控去多余的水份,放进刚离火的番茄汁里,轻搅至融化,隔冷水降温
4
杯内各装两勺番茄果蓉,再将番茄汁用筛网过滤至杯中,放冰柜冷藏小时至凝固即可
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