砂锅杂菇炖笋鸡正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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砂锅杂菇炖笋鸡分享

菜系：无
菜式：煲汤
烹饪方式：炖
场合：晚餐

食材用料

春笋适量
草菇适量
干香菇适量
松蘑适量
小葱适量
枸杞子适量
黄芪适量
党参适量
味精适量
姜适量
胡椒粉适量
花椒适量
八角适量
料酒适量
牛奶适量
盐适量
葱段适量
姜片适量
滑子菇适量
水发冬菇适量
水发松蘑适量
水发滑子菇适量
1个月左右的笋鸡适量

砂锅杂菇炖笋鸡的做法

₁将笋鸡斩成适当大小的块，各种菇类去蒂后飞水待用

₂炒锅上火，放少许底油，放少许花椒大料炸香后撇出，原油烧热后放鸡块迅速爆香，烹少许料酒，放葱段和姜片，加适量的开水，烧开后去浮沫，转至砂锅内，加少许牛奶

₃放盐、味精、胡椒粉，根据情况酌情放黄芪、枸杞、党参，将各种菇类放入后转小火盖盖儿炖2个小时左右即可

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