猪肉切片加入淀粉上浆。

木耳提前泡发。

豆腐切成小块。

胡萝卜切丝，焯水备用。

鲜蘑撕成小条后焯水。

煎锅放油下入豆腐煎成金黄。

锅中留底油，爆香葱碎，下入肉片翻炒至变色。

倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。

加入豆腐继续翻炒。

加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。

再加入胡萝卜丝。

芶入水淀粉，加入鸡精调味即可。