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野菜马齿苋两样面团子菜谱
野菜马齿苋两样面团子
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菜系:
无
菜式:
小吃
烹饪方式:
烘焙
场合:
下午茶
食材用料
花生油
16克
盐
2克
葱姜蒜碎
适量
熟的炸酱
40克
野菜马齿苋两样面团子的做法
1
摘去老根黄叶
2
用开水烫煮、凉水冲净,挤出多余水分
3
洗净控干水分
4
将做皮的所有原料混合成面团、室温28度放置15分钟
5
切成碎粒、葱姜蒜也切成碎粒,放入馅的部分的所有,拌成馅儿待用
6
竹制蒸笼放好油纸、放入做好的团子、冷水开火、上气20-30分钟即为好吃的菜团子
7
手取一块面团、拍成饼状、上面放上馅料、慢慢地合拢成圆状的团子
8
剩馅又用100克纯玉米面,像穿衣一样攥在馅团的外面
9
因馅内有些汁水吸附干面,就做成具有薄薄外皮的酥饼、用电饼铛煎熟,就是电饼铛版的酥饼了
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