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幸福提拉米苏分享

幸福提拉米苏

食材用料
幸福提拉米苏的做法
1准备材料：蛋黄糊（蛋黄2个、糖粉30克）、奶酪糊（马斯卡彭奶酪250克）、淡奶油250ML、糖粉50克、自制手指饼干、朗姆酒1小瓶、纯咖啡、装饰用（纯可可粉 防潮糖霜）
2蛋黄液加糖粉隔温水加热，打至蛋液颜色变浅，粘稠浓滑状后备用
3马斯卡彭奶酪隔温水搅拌成无颗粒状奶酪糊备用
4将蛋黄糊倒入马斯卡彭奶酪糊中，搅拌均匀待用
5淡奶油倒入无油无水的盆中，加入糖粉打发
6取一小杯冲泡上纯咖啡，倒入适量朗姆酒调匀
7淡奶油打发至微微流动状态时倒入蛋黄奶酪糊中，混合均匀后备用
8手指饼干用咖啡酒快速浸泡一下，注意饼干不要完全泡透
9将泡好的手指饼干打底，加上混合好的奶酪糊，再铺上中层的手指饼干
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