材料：芹菜、腊肉。

腊肉切片；芹菜去老筋切段。

将芹菜焯水后控干水份备用。

锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。

放入芹菜翻炒。

加少许鸡精调味即可。