先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁

然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固

油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固

最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可