准备北豆腐500克。

准备香菇5朵。

将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。

香菇切末、葱、姜切末。

将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内拌匀。

豆腐上锅蒸15钟。

豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。

和面一团，饧20分钟。

面团揉好，切成剂子，擀皮。

包成饺子，下锅煮熟即可。