木耳用温水泡发，捞出沥净水，用剪刀剪成丝

粉丝用热水泡发，捞出沥净水

里脊肉切丝，用一小勺蚝油、一小勺食用油和适量的姜丝拌匀，腌制10分钟

黑豆苗摘取须根，洗净沥干水待用

胡萝卜切丝

锅里倒油，放入腌好的肉丝炒至肉丝成熟后盛出待用

利用炒肉丝剩下的锅底油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝颜色变鲜亮并且稍微变软后盛出待用

炒好的里脊肉丝和胡萝卜丝分别晾凉

锅子洗净或者另起一锅，加水烧开，放入黑豆芽焯烫半分钟，捞出后过凉水，再控净水分

将处理好的猪里脊、胡萝卜丝、木耳丝、粉条和黑豆苗摆在盘中

淋上拌饭酱，撒上熟芝麻，吃之前拌匀即可