锅中放入黄油，把羊小排放进去煎成金黄色，倒入伏特加，使之入味，8成熟出锅。

把羊小排在开水水里抄一下，去除血水，不要时间太久。

放入烤盘内，加入调料，均匀的在羊小排上盖上锡纸，放入烤箱。

大概10分钟以后，出炉，倒上炸的辣酱油，浇在羊排上。

最后滴上柠檬汁，摆盘。