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樱桃果酱分享

菜系：无
菜式：自制酱料
烹饪方式：煮
场合：早餐

食材用料

柠檬半个
樱桃500克（带核）
白糖80克
麦芽糖一大勺
细砂糖80克
柠檬汁半个
新鲜樱桃500克（带核）

樱桃果酱的做法

₁樱桃洗净沥干水份，对半切开去核

₂冷藏后，倒入锅内开大火煮开，转中小火继续煮

₃把糖倒入樱桃果肉中，拌匀盖好保鲜膜放入冰箱冷藏数小时

₄煮开后，把最上面的浮沫去掉

₅一直用中小火煮汤汁收到一半的时候加麦芽糖，一边不停的搅拌，防止糊底

₆快起锅前加入柠檬汁，拌匀装入消毒过的瓶子中拧紧盖子倒扣

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