红烧鲤鱼炖豆腐分享
- 菜系：无
- 菜式：家常菜
- 烹饪方式：炖
- 场合：中餐
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1
将活鲤鱼收拾干净
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2
为了方便入味，将其剁成段
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3
葱姜大料备好
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4
煎锅油烧热
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5
放入鱼块，大火煎制
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煎至鱼皮表面金黄
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7
烹适量醋，去腥
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加糖和酱油
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9
换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）
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放入鱼肚
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11
北豆腐切块
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豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定
