山野菜包子分享
- 菜系:无
- 菜式:面食
- 烹饪方式:蒸
- 场合:早餐
瘦猪肉剁成丁,加料酒、酱油、鲜贝露和适量清水搅打上劲后,放入盐、葱姜末、胡椒粉、蚝油拌匀。
小叶芹摘洗干净。
烧开水焯一下。
捞出来过冷水,这个过程时间长点没关系,我泡了大约一个小时。
沥干水分后切成末,加调和油拌匀(防止出水)。
跟肉馅调在一起,加香油拌匀。俺是用五齿耙子拌的,依稀可见耙印。
面粉加少许盐和糖加适量温水和成面团,发酵好后兑点适量小苏打水揉匀。
分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,中间稍厚。
填上适量馅料,包成包子。
包好的包子盖保鲜膜松弛20分钟。
凉水下锅,底部抹油排在蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟左右。
关火后等上2、3分钟后揭锅。
吃减肥真的好吗?
2018-05-31