将猪肉洗净后切成丝。

青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。

将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。

搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。

锅内放一大勺油，下葱姜爆香。

再倒入肉丝。

炒至变色后盛出。

洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。

撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。

快速翻炒均匀就可关火了。

在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。

面条煮好后捞出。

浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。