玉子豆腐从中间切成两半，倒出在切薄块。

准备食材：彩椒、玉子豆腐、虾剥去虾壳留虾仁，加料酒和淀粉腌制一下。

玉子豆腐均匀的裹上淀粉。

彩椒切成块，装入盘中备用。

轻轻滑入油锅，凉面都煎制金黄即可。

超过热油，爆香葱姜，滑入虾仁翻炒。

下入炸好的玉子豆腐。

加适量的温水，调入盐，生抽，耗油，五香粉，拌匀烧制汤汁浓稠加入切好的彩椒拌匀略烧一会，就可以出国了。