蟹先把那两只张牙舞爪的钳子去掉，就不用怕它了，掰开洗净切块备用

油锅先放姜葱蒜辣椒

再放洋葱，胡萝卜，蒜苗，炒出香味时

放蟹块一起翻炒，加盐，酱油，蚝油炒熟